Lactobacillus bulgaricus DWT1

 

 

 

 

 

 

Překvapilo mne, že na užitečný dokument uvedený v předešlém článku, přišlo poměrně málo příspěvků. S původním kmenem lactobacillus bulgaricus jsem před 10 - 15 lety experimentoval. Bohužel jeho účinky mne nijak nenadchly a od dalších pokusů jsem upustil. Když jsem se z dokumentu dozvěděl, že lactobacillus bulgaricus DWT1 disponuje 10x silnějšími účinky než původní bulgaricus, rozhodl jsem se ho otestovat. Pokusných králíčků mám ve svém okolí dost. Protože tato kultura není zrovna levná, rozhodl jsem se ji namnožit zkvašováním mléka na kýslo mljako, jak říkají Bulhaři. Po našem, na jogurt.

 

Nic není tak, jak to na první pohled vypadá

Opravdu, je to tak. Uvedu malý příklad s plastovými nádobami HDPE (High Density PolyEthylen). Budu ho za chvíli potřebovat. Obecně se má za to, že jsou vodotěsné a vzduchotěsné. není to tak úplně pravda. Vodotěsné jsou, ale vzduchotěsné určitě ne. Všimli si toho vinaři. Používají plastové ICS kontejnery k přepravě a krátkodobému uskladnění vína. Všimli si že v nich zraje víno rychleji než v dubový či akátových sudech. Procesem zrání se rozumí mikrooxidace vína. Polyetylén o vysoké hustotě propouští vzduch rychleji než dřevo. Kdo by to řekl? Fajnoví pivaři o tom ví své. Ví že v PET láhvích pivo rychle zvětrává a mění se v nepitelnou břečku.

Komentáře diskuzních příspěvků

 
Nal zmiňuje příznivé účinky na trávící soustavu. Nejedná se jen o trávící soustavu. Další věcí je, že u nás zatím nikdo nevyrábí jogurty zakvašené kulturou DWT1. V tomto článku popíšu účinky a zkušenosti s ní.

K příspěvku od Jota:
Toho zajímala cesta žaludkem, konkrétně jestli tato kultura může přežít účinek žaludečních kyselin.

Laktobakterie DWT1 jsou navzdory svým účinkům úplně blbé. Neví že cestu žaludkem nemohou přežít. A když někdo neví že něco nejde, tak se mu obvykle podaří.
Cesta žaludkem je zmíněna v odstavci https://daflorncz.cz/produkt/laktera-colon-zn/ Dávkování: Je třeba užít s malým množstvím tekutiny do 40 ° C nejlépe 15 min. před jídlem. Jinými slovy, užívá se na lačno. Na tomto webu si lze tyto kultury objednat.
Pokud nemáte vyřezaný žlučník, kyselina není v žaludku pořád. Žlučník pustí maximální množství kyselin po pozření masitých a mastných jídel. Jde o to, aby kultura prošla žaludkem v době, kdy je koncentrace kyseliny nízká. Laktobakterie jsou na kyselé pH zvyklé, samy produkují kyselinu mléčnou a slabá žaludeční kyselina jim neublíží.Kdo si vyzkoušel jaterní očistnou kůru za pomoci hořké soli, grepové šťávy a panenského olivového oleje, ten ví že žlučník napumpuje kyselinu do dvanáctníku až poté, co tělo zjistí v potravě tuk. Do té doby je úroveň kyseliny chlorovodíkové v žaludku nízká.
Další věcí je, že naše tělo je děravé jak punčocha. Bakterie si volně cestují mezi buňkami, takže část bakterií se dostane do krevního oběhu už z úst. Mezi buňkami cestují i větší organismy, např. vajíčka různých parazitů. Veterináři o tom vědí své. Cévy jsou rovněž částečně propustné. Ekzémy a jiné kožní onemocnění jsou způsobeny metabolity, které se protlačí skrz "punčochovou" stěnu cév až do kůže.
Jogurt se dá užívat i opačnou stranou trávícího traktu, skrz konečník, podobně jak například čípky. S trochou nadsázky se dá říct, "že se dotyčný cpe jogurtem horem - dolem". Jinak ale tuto informaci myslím zcela vážně. Je namístě v případě hemeroidů a onemocnění prostaty. Jogurt se dá aplikovat na kůži, nejlépe na akupunkturní body. Tomu se ale budu podrobněji věnovat v dalším článku. Příklad s HDPE jsem uvedl proto, že i tento plast je děravý jak punčocha.
Řekl bych že Jota víc věří "odborníkům", kteří tvrdí že žaludeční kyselina zničí laktobakterie, protože potřebují prodat svoje farmaceutické blivajzy.

Účinky suché kultury DWT1 a ní zakvašeného jogurtu

K vyzkoušení jsem použil kulturu Laktera Colon Zn. DWT1 chutná vyváženě sladkokysele a velmi příjemně voní po meruňkovém termixu. Tato kultura není ochucena. Jedná se o její specifickou chuť a vůni.
Už po dvou - třech dnech začínají nosní hleny vonět po této kultuře. Občasně smradlavé hleny se stávají minulostí. Ocení to lidé kteří dosud neztratili čich a lidé kteří s nimi žijí.
Po několika týdnech mizí ze starců i jejich bytů stařecký puch. Vysvětlení tohoto jevu se budu věnovat v dalším článku.
U všech věkových kategorií se snížil zápach potu i stolice. V dalším článku se budu zabývat tím, co z toho vyplývá.
Mizí cestující záněty.
Lidé náchylní na chřipky jimi přestávají trpět.
Testuju i rakovináře, ale na výsledky si bude nutné počkat.

Postup výroby jogurtu
Mléko s označením Čerstvé mléko, zahřejeme na teplotu 38 - 39°C. Mléko z automatu převaříme a zchladíme na tuto teplotu. K měření teploty je ideální pyrometr. Přidáme sušenou kulturu a opravdu dobře promícháme. Hrnec zakryjeme utěrkou a dáme na radiátor. Po dosažení požadované kyselosti a zhoustnutí dáme do lednice. Jogurt můžeme připravovat i v uzavíratelných sklenicích. Pokud chceme použít jogurtovač, tak pouze ten u kterého lze nastavit doporučenou teplotu. Nikdy nepoužívejte krabicové mléko! Většinou se jedná mléko odstředěné do stadia modré vody, s dodaným palmovým olejem, jehož úkolem je suplovat chybějící kravský tuk. Palmový olej udělá víc škody jak užitku. Většinou způsobuje průjmy, které lidé často mylně pokládají za nesnášenlivost laktózy.

V příštím článku vysvětlím principy účinku této kultury. Jsem přesvědčen, že vysvětlení prof. Alexandrova není kompletní.

MUDrland Wenca